Keramické nože - Kyocera, Ceratio, Lifetech, Tescoma - Recenze

Nůž jako nástroj ke krájení, drcení, otevírání uřezávání atd. je jistě neodmyslitelnou základní součástí výbavy každé kuchyně. V mnoha kuchyních se takových nožů nachází jistě hned několik. Různé nože jsou totiž při vaření a přípravě jídla vždy potřeba. V obyčejné kuchyni takto nalezneme například klasický nůž na krájení, nůž na zeleninu, speciální nůž na maso, porcovací a špikovací nože, nože na pečivo, nože na sýr a jistě mnoho dalších. Co však mají všechny tyto nože společného? Vždy chceme, aby byly ostré!

Známým prokletím dnešních nožů, ať už jsou vyrobeny z oceli nebo nerezi je časté otupování běžným každodenním používáním. Takové nože je nutné pravidelně brousit, aby byla zachována jejich ostrost. Výrobci nožů se neustále předhnáňějí s novými a novými značkami nožů z nerezu, ušlechtilé ocele, ale největší novinkou dnešní doby jsou bezpochyb nože s keramickou čepelí - tedy nože keramické!

Keramické nože a keramická čepel

Kde se vlastně vzal nápad vyrábět nože z keramické čepele? Původní koncept pochází z veřejnosti otevřeného kosmického výzkumu a tato technologie byla poté po pečlivém schválení postoupena veřejnosti a průmyslu. Čepel keramických nožů je vyráběna při velkém tlaku z velmi vyspělé keramické látky oxidu zirkoničitého. Ta také dodává těmto čepelím jejich typickou bílou barvu. Samotná sloučenína oxidu zirkonia se ve stupnici tvrdosti řadí hned pod diamant a stejně jako diamant má i tato sloučenina absolutní chemickou stálost.

Keramické nože - Recenze

Největší výhodou všech keramických nožů je bezpochyby jejich tvrdost, ostrost a neobyčejně dlouhá životnost. Jsou velmi lehké, mají vyvážené těžiště a není je nutné brousit. Navíc, potraviny, které takto krájíte si ponechají veškeré vitamíny a důležité živiny, které některé kovové nože dokáží při krájení zlikvidovat.

Níže si můžete prohlédnout a přečíst si více informací o jednotlivých značkách a výrobcích kvalitních keramických nožů: